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レシピ集：豆腐・卵・ご飯編>オイスターソースで本格的に！油揚げのオイスター炒め
油揚げがオイスターソースで本格的な味に、油揚げと大根の
オイスター炒め！
安くて簡単なのに超本格的・・・お弁当にもおススメです。
＜材 料＞
油揚げ…２枚 大根…３００ｇ 大根の葉…１００ｇ
にんにく…１かけ サラダ油…大さじ１半
オイスターソース…大さじ１ 酒…大さじ１
しょうゆ…大さじ１/２ ごま油…小さじ１
塩、こしょう…少々
①油揚げは熱湯をかけて油抜きをして千切り、大根は４㎝長さの
千切り、葉も同じ長さ、にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、中火で焦がさないように
炒める。
③香りが出てきたら大根と葉を入れて炒め、しんなりしたら油揚げを
加え全体を混ぜる。
④オイスターソース、酒、しょうゆ、ごま油、塩、こしょうを入れ、
味をからませたら出来上がり！！
残りの大根を使って“もう一品”そんな時は・・・
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