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レシピ集：豆腐・卵・ご飯編>香ばしい味噌とチーズが絶品！豆腐と味噌のチーズ焼き
豆腐に味噌とチーズを乗せてグラタン風に・・・豆腐と味噌の
チーズ焼き！
香ばしい味噌とチーズが豆腐を引き立てるボリュームのある一品
です。ぜひ焼き立ての熱々を食べてみて！
＜材 料＞
木綿豆腐…１丁 ピザ用チーズ…４０ｇ ブロッコリー…３０ｇ
小麦粉…適量 サラダ油…小さじ２ 塩、こしょう…少々
味噌…大さじ２ 砂糖…大さじ１ 酒…大さじ２
だし汁…大さじ１/２
①豆腐はペーパータオル等で包んで水けを切り、４つに切って塩、
こしょうをして小麦粉をまぶす。
②ブロッコリーは小分けにして茹でておく。
③耐熱容器に味噌、砂糖、酒、だし汁を入れて軽く混ぜ、ラップを
かけずに電子レンジで約１分加熱する。
④フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を入れて両面を焼く。
⑤オーブン皿に焼いた豆腐、ブロッコリーを入れ、③を全体に塗って
ピザ用チーズを乗せる。
⑥オーブントースターで⑤をチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり！！
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