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レシピ集：豆腐・卵・ご飯編>にんにくソースが香ばしい！厚揚げのサラダ
香ばしいにんにくソースが食欲をそそる、厚揚げとキャベツのサラダ！
コクとボリュームのある厚揚げを使ったサラダです。
豆腐のサラダじゃ物足りないという人にピッタリ！
＜材 料＞
厚揚げ…１枚 キャベツ…３～４枚 にんにく…１かけ
桜えび…大さじ サラダ油…適量
しょうゆ…大さじ１ 酢…大さじ１～１半 サラダ油…大さじ１
①厚揚げはサッと湯に通すか、キッチンペーパーに包んで水で濡らして
からラップに包み、電子レンジで３分加熱して油抜きする。
②キャベツは千切り、にんにくはみじん切り、桜えびは細かく切る。
③キャベツを器に盛り、厚揚げを縦２つにしてから１㎝幅に切り、
キャベツの上に乗せる。
④フライパンにサラダ油（適量）、にんにく、桜えびを入れ、弱火に
かけて焦げないように炒める。
⑤香りが出てきたらしょうゆ、酢、サラダ油（大さじ１）を加え、熱々を
③にかければ出来上がり！！
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