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レシピ集：豆腐・卵・ご飯編>ボリュームのあるおつまみにも！厚揚げの中華風炒め
しょうがとザーサイが厚揚げを引き立てる、厚揚げの中華風味噌炒め！
メインになるおかずですが、ボリュームのあるおつまみとしても
おススメです。お酒が進んじゃいます！
＜材 料＞
厚揚げ…２枚 ザーサイ（瓶詰め）…５０ｇ
しょうが（薄切り）…５枚 サラダ油…大さじ１
味噌…大さじ１ 砂糖…大さじ１ 水…大さじ１
①厚揚げはザルに乗せて熱湯をかけて油抜きをし、水けを拭き取った後、
縦２つにしてから１㎝幅に切る。
②ザーサイは食べやすい大きさ、しょうがは千切りにする。
③ボール等に味噌、砂糖、水を入れ、よく混ぜておく。
④フライパンでサラダ油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら
厚揚げを加えてさらに炒める。
⑤ザーサイ、③を加えて全体を炒めて味をからませたら出来上がり！！
“もう一品”作るなら野菜を使った副菜はいかがですか？
詳しいレシピはこちらhttp://sonomia.web.fc2.com/をご覧下さい。
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